2024.09.03
Lorbeer wächst natürlich in Form von hohen Büschen, recht anschaulich sind sie an der Küste Nordspaniens. In nördlicheren Breiten bleiben sie eher klein, den grundsätzlich ist Lorbeer nicht frostresistent. Aber der Klimawandel hilft, so haben wir ein Lorbeerbusch in unseren Garten auf 865 Meter Seehöhe in Tirol. Bis vor ein paar Jahren fror er bis auf einige Triebe in Bodennähe…
2018.08.30
Gas-Griller sind wesentlich einfacher zu betreiben als Holzkohle-Giller. Das war unser hauptsächlicher Anschaffungsgrund. Als ich dann in der Betriebsanleitung lass, dass man das Gerät eigentlich kaum reinigen muss und stattdessen nur vor dem abermaligen Betrieb die Reste verkohlen und abkratzen muss, war ich recht zufrieden. Natürlich stimmt das nicht ganz. Man muss auch unter dem Gitter die herabfallend Teile herauskratzen,…
2017.07.11
Auf dieser Seite sind kommerzielle Süssigkeiten gelistet, die allesamt Palm- und/oder Kokosfett beinhalten. Sie stellt das Gegenstück zur Seite Kekse und Schokoladen ohne Palmöl und ohne Kokosfett dar. Siehe dort für mehr Information zu den Gründen und den erfassten Produkten. Die Mehrzahl der Hersteller haben sowohl Produkte mit und ohne Palmöl/Kokosfett. Es ist unabhängig davon ob es sich um grosse internationale Konzerne…
2017.07.10
Gewerbliche Kekse sind nicht per se schlecht, aber deren Hersteller gehen oft den billigsten Weg. Betrachtet man die eingesetzten Fette, so sieht man, dass statt Butter zumeist das unter Verruf stehende Palmöl ersetzt. Es ist einfacher zu bearbeiten, haltbarer und billiger. Man muss zwar anmerken, dass Palmöl vor allem in Kosmetikprodukten (Seife) und Reinigungsmitteln (Waschmittel) zum Einsatz kommt, trotzdem nimmt es…
2016.12.03
Gute Nüsse und gute Schalen- und Schotenfrüchte bekommt man meist mit Schale oder Schote. Das ist so für Walnüsse, für frische Erbsen, Bohnen, etc. Manche Lebensmittel bekommt man vorrangig in Schale, wie zum Beispiel Pistazien oder Erdnüsse. Will man all diese verarbeiten, so rätselt man, wie viel davon verwertbares Fruchtfleisch ist. Ich mache mich hier daran, einzelnen Produkten in signifikanten…